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巴氏www.pj7777.com和UHTwww.pj7777.com的对比

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2020-08-07

1、使用的原理不相同。巴氏www.pj7777.com使用的是巴氏杀菌法,也就是根据不同微生物耐热性不同,使用能够杀死病原体,保留有益细菌、保留产品风味和品质的温度进行杀菌UHTwww.pj7777.com使用的超高温瞬时灭菌法,通过高达135~140℃的温度保温4秒,达到无菌要求。

2、杀菌效果不相同。经过巴氏www.pj7777.com杀菌的产品中依然保留有一些对人体无害的细菌,UHTwww.pj7777.com几乎细菌全部杀死。而且巴氏www.pj7777.com对于产品风味的破坏性会更小一些。

3、杀菌效率不相同。UHTwww.pj7777.com使用超高温杀菌,只需保温几秒钟,杀菌效率非常高。而巴氏www.pj7777.com一般需要保温30分钟左右,杀菌效率会低一些。

4、产品能够保存的时间。经UHTwww.pj7777.com杀菌后的产品能保存更长的时间,因为产品中几乎不存在什么微生物。而巴氏www.pj7777.com能保存的时间相对较少,长途运输或长期保存可能会导致产品变质。

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