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发酵罐的通气和搅拌

发酵罐的通气和搅拌

2016-11-23

氧发酵是一个复杂的气体、液体、固相和传热的过程,良好的氧条件和培养基的混合是保证发酵过程中传热传质的必要条件。

   好氧发酵需要充分的空气,以满足氧气的需求,所以空气流量较大时,可能会获得更多的氧气的微生物;其次,介质层越高;在空气中停留时间可能会增加,有利于空气中氧气的微生物利用;但是空气中的氧传递到微生物介质传输速率在很大程度上取决于气液传质面积,也就是说停留时间取决于气泡的大小和气泡,气泡体积更小、更分散到更丰富的微生物可以获得氧气,但泡沫强化形式和气体分布器结构的改进是不够的粉碎,或者说效果不明显,只有粗旋转的叶轮在发酵罐中的气泡破碎,可获得较好的氧发酵。

   通过搅拌叶轮,将介质充分的宏观和微观混合在发酵罐中,尽可能使罐中的微生物每能得到足够的氧气和营养物质的培养基中,除了良好

   与冷却介质混合以产生热传递到内盘管和发酵罐的外盘管的微生物发酵过程。这是标准型曝气搅拌发酵罐在生化工程中的广泛应用的原因。

本文来自发酵罐:扬州宝中机械有限企业:/

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