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果酒发酵罐可以酿葡萄酒
果酒发酵罐可以酿葡萄酒
2015-12-29
果酒发酵罐是发酵罐中的一类，从字面意思大家可以知道，它是可以用来酿造果酒的，那么对于果酒发酵罐来说它的构造以及酿造过程是怎样的呢?下面就跟着小编一起来看下飘香的果酒是如何酿造成的吧。
果酒发酵罐的材质采用的是较厚的不锈钢板作装饰支架，较薄的做装饰面板，坚固而且美观。随着新兴装饰产业的兴起，未来果酒发酵罐的使用机会将会越来越多。对于发酵罐而言，将可发酵性成分一次完成，基本不保留可发酵性成分，发酵产生的二氧化碳全部回收并贮存备用，然后转入后处理罐进行后熟处理。
在这个过程中，将发酵结束的发酵液经离心分离，去除酵母和冷凝固物，再经薄板换热器冷却到贮酒温度，进行1-2天的低温贮存后开始过滤。然后是前一个果酒发酵罐类似一罐法进行发酵、贮酒，完成可发酵性成分的发酵，回收酵母，进行洗涤，经适当的低温贮存后，在后调整罐内对色泽、稳定性、二氧化碳含量等指标进行调整，再经适当稳定后即可开始过滤操作。
果酒发酵罐酿造酒的过程虽然复杂了点，但是闻到浓浓的酒香绝对是值得的。
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