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为什么液体菌种罐中需要溶氧?
为什么液体菌种罐中需要溶氧?
2015-12-04
人需要氧气来维持呼吸，其实液体菌种在其生长中时也是需要氧气来维持自身的新陈代谢。那么对于液体菌种的培养液又有什么要求呢?液体菌种罐需要溶氧的具体原因又是什么呢?下面大家就来了解下。
菌丝生长发育的营养源主要来自培养液，所以培养液的营养必须要全面均衡。对于不同的菌种对营养的偏重也不同，培养液的配制原料主要有糖、麸皮、磷酸二氢钾、维生素、硫酸镁、土豆汁、蛋白胨、酵母浸膏等。配置时，应先将土豆片、麸皮一起煮熟，然后将汁液滤出，后加入其它辅料混匀即可。
在液体菌种生产中最关键的是培养液中氧的溶解量，因为在菌丝生长过程中，必须不断吸取溶解其中的氧气来维持自身的新陈代谢。氧气在液体中的溶解量与温度、压力有关，同时与培养液的渗透压、接触面积有很大的关系。
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