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菌种罐的发展史

菌种罐的发展史

2015-12-01

菌种罐的发展历史:
 20世纪中期,微生物液体深层培养(发酵)技术迅猛发展,从而形成了现代医学、食品发酵工业。1948年美国科学家Humfeld 等成功地对蘑菇进行了液体深层培养,从而揭开了人类进行食用菌液体培养和液体菌种研究的序幕,并很快使欧美国家蘑菇生产在五、六十年代快步进入了液体菌种和工业化栽培时代。我国较早从事食用菌液体深层发酵研究的是上海植物生理研究所孙美聿等人,于1960年进行了香菇液体培养研究。1979年上海师院的杨庆尧教授开始对香菇、金针菇等培养液体菌种,并进行栽培试验。自80年代至20世纪来,我国许多科研院所的专家教授前辈开始对食用菌深层发酵、液体菌种及中小型发酵设备进行了反复、深入和刻苦的研究。
 菌种罐越来越好的发展是科研人员共同努力的结果,我相信未来菌种罐一定会更好。

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