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淋水式杀菌方式和传统高温高压杀菌法的异同点

淋水式杀菌方式和传统高温高压杀菌法的异同点

2015-10-27

  传统高温高压www.pj7777.com对食品杀菌的优缺点:

  优点:包装经抽真空处理,避免因氧化作用而产生的变色、变味,而且能延长保存期限,易于常温流通、贮存和贩卖。

  缺点:是由于单一高温长时间的杀菌,导致食物的口感、颜色变化较大。

  淋水式www.pj7777.com的特点:

  通过多段的短时间加热方式进行杀菌,避免食品长时间处于高温、高压的状态,使得生产出来的食品在风味、口感方面几乎不变。同时,可加工产品的范围也更为广泛。

  由于具备巨大的技术优势,新型淋水式www.pj7777.com已经逐步替代普通www.pj7777.com而成为国内诸多软袋食品出口企业的首选。可以预见的是,随着国内食品工业的发展,淋水式www.pj7777.com的发展前景非常光明。

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