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杀菌设备的先容

杀菌设备的先容

2015-10-15

 生活中灭杀和抑制食品中微生物的主要方法有热、冷、辐射、盐渍、干燥、烟熏等。食品商业中灭杀微生物的主要方法就是加热,下面大家就来了解了解常用的加热杀菌的设备。

 1 根据食品杀菌与包装工序安排关系,可分为先杀菌后包装杀菌设备和先包装后杀菌杀菌设备。

 2 根据杀菌温度和压力的不同,可分为常压杀菌设备和加压杀菌设备。

 3 根据操作方式不同,可分为间歇式和连续式杀菌设备。

 4 根据设备结构形态不同可以分为板式杀菌设备、管式杀菌设备、刮板式杀菌设备、釜式杀菌设备和塔式杀菌设备。

 5 根据杀菌设备热源不同,可分为蒸汽直接加热杀菌设备、热水加热杀菌设备、微波炉加热杀菌设备及火焰加热杀菌设备。

 6 根据适用食品包装容器的不同,可 分为金属罐藏食品杀菌设备、玻璃罐藏杀菌设备、复合薄膜包装食品杀菌设备。

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