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发酵罐的使用问题

发酵罐的使用问题

2015-09-07

发酵罐主要应用于饮料、乳品等行业,是微生物发酵的装置,那么发酵罐应该怎么样使用呢?下面就让小编给大家先容一下发酵罐的具体使用。

1、首先要对溶氧电极以及PH电极校正好。

2、接着是需要进行罐体灭菌过程。具体操作是:按照实际需要将培养基放入罐体中,根据要求封闭好。对于大型发酵罐来说,需要采用蒸汽灭菌30分钟,温度为121摄氏度;对于小型发酵罐来说,需要采用灭菌锅灭菌30分钟,温度为115摄氏度。

3、罐体冷却后,放置在发酵台上并安装好。依次打开冷却水和气泵电源,连接通气管后开始通气,可以通过调节进气按钮控制通气量;罐压需要保持0.05MPa;设置温度、PH等。

4、等各个参数都稳定后,将种子放入发酵罐,记录发酵时间。

5、发酵的过程完成后需要及时清洗罐体和电极,PH电极要插入3M氯化钾的三角瓶中待用,而溶氧电极的探头要用保护套套好并保存备用。


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